Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
Б90Буканов, И. Г.
    Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / И.Г. Буканов, В.Д. Елхина, Л.С. Литвина. — М. : Экономика, 1979. — 232с.


- Ключові слова:

лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; електронне обладнання, электронное оборудование, електронне устаткування ; устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; електронне обладнання, электронное оборудование, електронне устаткування

- Анотація:

Авторы приводят лабораторные работы по механическому оборудованию, а также по всеизмерительному и контрольно-кассовому оборудованию. В последних главах даны лабораторные работы по электрическому и тепловому оборудованию, ИК-аппараты, СВЧ-печи и т.д.

- Теми документа

  • Персоналії // Буканов Игорь Георгиевич
  • Персоналії // Елхина Валентина Дорофеевна
  • Персоналії // Литвина Лидия Семеновна
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3