Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.97
Л94Люк, Э.
    Консерванты в пищевой промышленности [Текст] : 3-е изд. Пер.с нем. / Э. Люк, М. Ягер. — СПб. : ГИОРД, 1998. — 256с.
ISBN 5-901065-03-4

- Анотація:

Издание сосотоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Персоналії // Люк Эрих
  • Персоналії // Ягер Мартин



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1