Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803.4
О-64    Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] : Підручник / За ред. Н.О. П'ятницької. — К. : КНТЕУ, 2007. — 631с.
ISBN 966-629-176-2

- Ключові слова:

ресторанне господарство, ресторанное хозяйство ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание ; якість обслуговування, качество обслуживания ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание

- Анотація:

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів.

- Теми документа

  • ББК // Організація обслуговування споживачів в громадському харчуванні.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 61