|
-
Ключові слова:
санітарно-епідемічна служба, санитарно-эпидемическая служба ; санітарний захист, санитарная защита ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; мікробіологія, микробиология ; санітарно-епідемічна служба, санитарно-эпидемическая служба ; санітарний захист, санитарная защита ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; мікробіологія, микробиология ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль
-
Анотація:
В монографии приведены сведения по санитарной бактериологии и санитарно- эпидемиологическая характеристика пищевых продуктов, данные об их технической микробиологии и особенности технологии приготовления. Для специалистов по санитарной микробиологии.
-
Теми документа
-
ББК // Гігієна харчування
-
Персоналії // Карцев Владимир Васильевич
-
Персоналії // Клевакин Владимир Михайлович
|
