хлібопекарне виробництво, хлебопекарное производство ; м'ясне виробництво, мясное производство ; молочне виробництво, молочное производство ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; овочі, овощи ; макаронне виробництво, макаронное производство ; ягоди, ягоды ; плоди, плоды ; олія, масло ; борошномельно-круп'яні виробництва, мукомольно-крупяные производства ; рослинна сировина, растительное сырье ; харчові виробництва, пищевые производства ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; ягоди, ягоды ; хлібопекарне виробництво, хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; харчові виробництва, пищевые производства ; рослинна сировина, растительное сырье ; плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; олія, масло, олії, масла ; овочі, овощи ; молочне виробництво, молочное производство ; макаронне виробництво, макаронное производство ; м'ясне виробництво, мясное производство ; борошномельно-круп'яні виробництва, мукомольно-крупяные производства

Представлены технологии переработки зерна, семян масличных культур, овощей, плодов и ягод; переработки мяса, молока и яиц.

• Праці співробітників ХДУХТ // Богомолов Олексій Васильович, Боголюбов Алексей Васильевич
• ББК // Основні процеси і апарати.
• Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
• Праці співробітників ХДУХТ // Сафонова Ольга Миколаївна, Сафонова Ольга Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ