Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81
Р59Рогов, И. А.
    Сверхвысокочастотный нагрев пищевых продуктов [Текст] / И.А. Рогов, С.В. Некрутман, Г.В. Лысов. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 200с.

- Анотація:

Использование сверхвысокочастотного нагрева в пищевой технологии позволяет интенсифицировать процесс тепловой обработки, повысить качество и выход готовой продукции.

- Теми документа

  • Персоналії // Лысов Георгий Васильевич
  • Персоналії // Некрутман Семен Вениаминович
  • ББК // Основні процеси і апарати.
  • Персоналії // Рогов Иосиф Александрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1