Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81
А72Антипов, С. Т.
    Технологическое оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : Учебное пособие / Воронеж. технол. ин-т. — Воронеж, 1989. — 80с.

- Анотація:

Рассмотрены вопросы, связанные с основами техники сушки пищевых продуктов, дана характеристика пищевых материалов как объектов сушки.

- Теми документа

  • Персоналії // Антипов Сергей Тихонович
  • Персоналії // Валуйский Владимир Яковлевич
  • Персоналії // Кретов Иван Тихонович
  • ББК // Основні процеси і апарати.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1