|
-
Ключові слова:
профілактика харчування, профилактика питания ; гігієна харчування, гигиена питания ; хімія харчування, химия питания, харчова хімія, пищевая химия ; біохімія харчування, биохимия питания ; радіонукліди, радионуклиды ; радіація, радиация ; профілактика харчування, профилактика питания ; гігієна харчування, гигиена питания ; хімія харчування, химия питания, харчова хімія, пищевая химия ; біохімія харчування, биохимия питания ; радіаційна гігієна, радиационная гигиена
-
Анотація:
Наведено сучасні наукові дані про харчування населення в умовах підвищеного забруднення навколишнього середовища і продуктів радіонуклідами. Спеціальний розділ присвячено раціональним способам кулінарної і технологічної обробки харчової сировини і продуктів, спрямованої на максимальне зменшення надходження радіонуклідів в організм
-
Теми документа
-
ББК // Гігієна харчування
-
Персоналії // Смоляр Владимир Иванович
|
