Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

36.80
Г49 Гинзбург, А. С.
Теплофизические характеристики пищевых продуктов. Справочник [Текст] / Изд. 3-е дополн. и перераб. — М. : Агропромиздат, 1990. — 287с.

ISBN 5-10-001411-3

- Анотація:

Для научных и инженерно-технических работников пищевой промышленности и студентов

- Теми документа

Персоналії // Гинзбург Абрам Соломонович
Персоналії // Громов Михаил Аркадьевич
Персоналії // Красовская Галина Ивановна
ББК // Харчові виробництва в цілому.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2