Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80
Т52Толстогузов, В. Б.
    Новые формы белковой пищи [Текст] / В.Б. Толстогузов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 303с.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; білки (хім.), белки (хим.)

- Анотація:

Основная цель этой книги состоит в том, чтобы привлечь внимание специалистов в области науки и технологии пищевых продуктов к решению задач, возникающих в процессе развития новой пищевой технологии

- Теми документа

  • Персоналії // Толстогузов Владимир Борисович
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1