Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.80
Т38    Технология пищевых производств [Текст] : Учебн. и учебн. пособбие / Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Колос, 1999. — 752с.
ISBN 5-10-003283-9


- Ключові слова:

харчові виробництва, пищевые производства ; харчові виробництва, пищевые производства

- Анотація:

Особое внимание обращено на новые и перспективные технологии всех отраслей пищевой промышленности, способы сокращенияпроизводственных потерь, рациональное использование материальных ресурсов

- Теми документа

  • Персоналії // Горбатюк Виктор Иванович
  • Персоналії // Ковальская Людмила Павловна
  • Персоналії // Кун Анатолий Михайлович
  • Персоналії // Мелькина Галина Михайловна
  • Персоналії // Нечаев Алексей Петрович
  • Персоналії // Суходол Виктория Фоминична
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.
  • Персоналії // Шебершнева Нелли Николаевна
  • Персоналії // Шикина Валентина Сергеевна
  • Персоналії // Шуб Ирина Соломоновна
  • Персоналії // Щербаков Владимир Григорьевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1