Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.82
Б93Бутковский, В. А.
    Технологии зерноперерабатывающих производств [Текст] : Учебник для студ. высш. учебн. завед. / В.А. Бутковский, А.Н. Мерко, Е.М. Мельников. — М. : Интеграф сервис, 1999. — 472с.
ISBN 5-85052-094-5

- Ключові слова:

зерно (харч.), зерно (питан.) ; зерно (харч.), зерно (питан.)

- Анотація:

Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма.Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства.

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.
  • Персоналії // Бутковский Вячеслав Аронович
  • ББК // Зерно. Зернознавство.
  • Персоналії // Мельников Евгений Михайлович
  • Персоналії // Мерко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1