Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.84
З-91Зубченко, А. В.
    Новое в кинетике кристаллизации сахара [Текст] / А.В. Зубченко. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 159с.

- Ключові слова:

цукор, сахар ; цукор, сахар

- Анотація:

Рассмотрены уравнения кинетики кристаллизации и исследования, возможность их применения на практике

- Теми документа

  • Персоналії // Зубченко Анатолий Васильевич
  • ББК // Цукрове виробництво. Крохмально-паточне виробництво. Кондитерське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1