Зведений каталог бібліотек Харкова
36.83Е51Елисеева, С. И. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебозаводах [Текст] : Учебн. и учебн. пособ. для кадров массовых профес. / С.И. Елисеева. — М. : Агропромиздат, 1987. — 192с.
- Ключові слова:
- Анотація:
В книге приведены основы стандартизации и методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описаны методы анализов, предусмотренные ГОСТами, а также экспресс-методы, позволяющие совершенствовать производственный контроль.
- Теми документа
