Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
П22Пащенко, Л. П
    Интенсификация биотехнологических процессов в хлебопечении [Текст] : Монография / Л.П Пащенко. — Воронеж : ВГУ, 1991. — 208с.
ISBN 5-7455-0447-1

- Ключові слова:

хліб, хлеб ; хліб, хлеб

- Анотація:

В монографии систематизированы теоретические исследования, представлены экспериментальный материал и практические разработки автора, связанные с совершенствованием технологических процессов.

- Теми документа

  • Персоналії // Пащенко Людмила Петровна
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1