Зведений каталог бібліотек Харкова
35.78Г12Гавриленко, И. В. Оборудование для производства растительных масел [Текст] : Учебник для техникумов пищ. пром-сти / И.В. Гавриленко. — 2-е изд., перер. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 312с.
- Анотація:
Даны сведения о конструкциях машин и аппаратов, применяемых на современных маслопрессовых и маслоэкстракционных заводах. По наиболее важным машинам и аппаратам приводятся методы технологических и теплотехнических расчетов.
- Теми документа
