Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35.78
Д33Денисова, С. А.
    Пищевые жиры [Текст] / С.А. Денисова, Т.В. Пилипенко. — Львів : Экономика, 1998. — 79с.
ISBN 5-282-01874-8

- Анотація:

Даны основы производства, характеристика сырья, ассортимента, требования к качеству пищевых жиров, правила их сертификации.

- Теми документа

  • Персоналії // Денисова Светлана Александровна
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Персоналії // Пилипенко Татьяна Владимировна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1