Зведений каталог бібліотек Харкова
35Д40Джафаров, А. Ф. Производство желатина [Текст] / А.Ф. Джафаров. — М. : Агропромиздат, 1990. — 287с. ISBN 5-10-001486-5
- Анотація:
Описаны прогрессивные методы производства, механизации и автоматизации производственных процессов. Изложены методы контроля сырья, вспомагательных материалов, процессов и готовой продукции. Дана технология фруктового желе.
- Теми документа
