Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

31.392
Б79Большаков, С. А.
    Холодильная техника и технология продуктов питания [Текст] : Учебник / С.А. Большаков. — М. : Академия, 2003. — 304с.
ISBN 5-7695-1229-6

- Ключові слова:

холодильна техніка, холодильная техника ; холодильна техніка, холодильная техника

- Анотація:

Содержатся сведения о назначении и устройстве холодильной техники, фихических принципах получения низких температур, типах и циклах холодильных машин.

- Теми документа

  • Персоналії // Большаков Сергей Алексеевич
  • ББК // Холодильна техніка



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 5