Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Л12    Лабораторные работы по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] / Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Лучкина Н.Н., Петрова В.Г., Успенская Н.Р. — М. : Экономика, 1968. — 159с.

- Ключові слова:

технологія виробництва, технология производства ; технологія виробництва, технология производства

- Анотація:

Учебное пособие предназначено для студентов технологических факультетов торговых вузов

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Елманов Сергей Федорович
  • Персоналії // Ловачева Галина Николаевна
  • Персоналії // Лучкина Надежда Николаевна
  • Персоналії // Петрова В.Г.
  • Персоналії // Успенская Надежда Родионовна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1