Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
С74    Справочник технолога общественного питания [Текст] / Изд. 2-ое перераб. — М. : Экономика, 1978. — 398с.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; харчування військовослужбовців, питание военнослужащих ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

На основе последних данных науки и техники в области технологии производства продуктов общественного питания в новом издании ( 1-ое изд. -1973 год)

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1