Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
А73Анфимова, Н. А.
    Кулинария [Текст] : Учебник для нач. и сред. проф. образования / Н.А. Анфимова, Л.Л. Татрская. — 3 изд., стереотип. — М. : ИРПО; Академия, 1999. — 328с.
ISBN 5-8222-0002-8, 5-7695-0412-9

- Ключові слова:

кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария

- Анотація:

Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Гос. стандарта.

- Теми документа

  • Персоналії // Анфимова Нина Алексеевна
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Татарская Лариса Львовна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1