Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.991.1
А64Ананьев, А. А.
    Супы [Текст] : Библиотека повара / А.А. Ананьев, В.А. Сидоров. — М. : Экономика, 1971. — 156с.

- Ключові слова:

супи, супы ; супи, супы

- Анотація:

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (261 наименование), приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, а также кратко освещены вопросы рационального использования сырья.

- Теми документа

  • Персоналії // Ананьев Алексей Ананьевич
  • ББК // Перші і другі страви.
  • Персоналії // Сидоров Василий Алексеевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2