М99	Мячикова, Н. И.     Технологические свойства культивируемых грибов вешенка обыкновенная [Текст] / Н.И. Мячикова, Л.Н. Крайнюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.6-12.