|
-
Ключові слова:
консервування, консервирование ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; харчові домішки, пищевые добавки ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; консервування, консервирование ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)
-
Анотація:
В монографии представлены результаты исследований, полученные при разработке и внедрении в промышленность новых технологий получения функциональных оздоровительных продуктов - мультивитаминных и антиоксидантных БАД из перца сладкого, зелени петрушки, укропа.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
-
Праці співробітників ХДУХТ // Коробець Неллі Володимірівна, Коробец Нелля Владимировна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Макаренко Оксана Геогріївна, Макаренко Оксана Георгиевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
