К42	Киптелая, Л. В.     Иследование реологических характеристик пастообразных полуфабрикатов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.31-36.