В85	Вспомагательные вещества (НПАВ) в технологии получения кормовой муки и жира из рыбного сырья [Текст] / М.В. Кривич, Е.И. Упатова, В.С. Кривич, Виктор Мануэль Маркес Сальдуа // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.36-41.