Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М13Мазур, Н. И.
    Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст] / Н.И. Мазур, Н.И. Селюченко // Мясное дело . — С.50-52.

- Ключові слова:

ковбасне виробництво, колбасное производство ; санітарний захист, санитарная защита ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; санітарний захист, санитарная защита

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі