Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.992.3
С31Сенченко, Б. С.
    Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях [Текст] / Б.С. Сенченко, Н.Н. Гугушвили. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 96с.
ISBN 5-241-00073-3

- Ключові слова:

ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбаси, колбасы ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбаси, колбасы

- Анотація:

В сельской местности после убоя скота (птицы) можно путем переработки мяса и субпродуктов получить качественное мясное продовольстве, в том числе деликатесную продукцию.

- Теми документа

  • Персоналії // Гугушвили Н.Н.
  • Персоналії // Сенченко Б.С.
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1