|
-
Ключові слова:
рибні страви, рыбные блюда ; рибні продукти, рыбные продукты ; рибна сировина, рыбное сырье ; рибні страви, рыбные блюда ; рибні продукти, рыбные продукты ; рибна сировина, рыбное сырье
-
Анотація:
Авторы книги разработали и проверили на практике рецептуру и технологию приготовления блюд из рыбы и морских продуктов.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
-
Персоналії // Полховский Олег Степанович
-
Персоналії // Сметанкин Александр Иванович
|
