Опис документа

В43 Використання біологічно активних добавок під час виробництва молочних продуктів [Текст] / С.В. Сорокіна, О.В. Акулова, А.М. Забуга, О.О. Швацька // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.130-133.

- Ключові слова:

молочні продукти, молочные продукты ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД) ; молочні продукти, молочные продукты ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 416с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Акулова О.В.
УДК // Випробування матеріалів. Матеріали промислового значення. Електростанції. економіка енергетики
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
Праці співробітників ХДУХТ // Забуга А.М.
УДК // Оброблене молоко
Праці співробітників ХДУХТ // Сорокіна Світлана Вікторівна, Сорокина Светлана Викторовна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Швацька О.О.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі