Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Д44    Диетическое питание в столовых [Текст] : Сборник рецептур и технология приготовления блюд / Изд. 3-е, переработ. и доп. — М. : Экономика, 1971. — 303с.

- Ключові слова:

кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария

- Анотація:

В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть представлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 5  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4