В20	Васюкова, А. Т.     Использование сырья растительного происхождения для улучшения качества хлебобулочных изделий [Текст] / А.Т. Васюкова, А.В. Сусликов, А. Власов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.185-189.