|
-
Ключові слова:
харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання м'ясного виробництва, оборудование мясного производства, устаткування м'ясного виробництва ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування
-
Анотація:
В книге приводятся требования, предъявляемые к оснащению, монтажу, обслуживанию и эффективному использованию оборудования в предприятиях общественного питания, рассматривается организация ремонта технологтческого и холодильного оборудования индустриальным методом.
-
Теми документа
-
Персоналії // Гузман Абрам Аронович
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
-
Персоналії // Родионова В.Г.
|
