Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П.65.422.5
Л37Левонтин, Б. Н.
    Поточные линии заготовочных предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособ. / Б.Н. Левонтин. — М. : Экономика, 1969. — 184с.


- Ключові слова:

обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; обладнання миюче, оборудование моечное, устаткування миюче ; обладнання для напівфабрикатів, оборудование для полуфабрикатов, устаткування для напівфабрикатів

- Анотація:

Рассматриваются устройства поточных линий для производства полуфабрикатов из картофеля и овощей.

- Теми документа

  • Персоналії // Левонтин Борис Натанович
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4