Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г78Грачёв, И. Н.
    Применение метода возвратно-вращательного движения цилиндрического тела для контроля процесса свёртывания молока [Текст] / И.Н. Грачёв, А.Н. Пирогов, А.А. Леонов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.94-96.

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сироварство, сыроделие

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі