|
-
Ключові слова:
переробка, переработка ; управління якістю, управление качеством ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; сільськогосподарська сировина ; управління якістю, управление качеством ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; сільськогосподарська сировина, сельскохозяйственное сырье ; переробка, переработка
-
Анотація:
Розглянуто питання технології переробки сільськогосподарської сировини і регулювання якості на різних технологічних етапах.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Богомолов Олексій Васильович, Боголюбов Алексей Васильевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // Сафонова Ольга Миколаївна, Сафонова Ольга Николаевна
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
