|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; морозиво, мороженое ; ковбаси, колбасы ; молочні продукти, молочные продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; сири, сиры ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; товарознавство, товароведение ; сири, сыры ; морозиво, мороженое ; молочні продукти, молочные продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; ковбаси, колбасы
-
Анотація:
В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Круглякова Галина Витальевна
-
Персоналії // Кругляков Геннадий Николаевич
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
