Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-3
И91Исупов, В. П.
    Пищевые добавки и пряности (история, состав и применение) [Текст] / В.П. Исупов. — СПб. : Гиорд, 2000. — 176с.
ISBN 5-901065-28-Х

- Ключові слова:

прянощі, пряности ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; прянощі, пряности

- Анотація:

В книге рассматриваются важнейшие классы пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах.

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Персоналії // Исупов Владимир Павлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1