|
-
Ключові слова:
харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки
-
Анотація:
В книге представлены технические рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, вкусоароматических добавок и хлебопекарных улучшителей.
-
Теми документа
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
-
Персоналії // Кострова Ирина Евгеньевна
-
Персоналії // Сарафанова Лариса Анатольевна
|
