Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К68Коротеева, Е. А.
    Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых [Текст] / Е.А. Коротеева // Вопросы питания . — С.62-64.

- Ключові слова:

зернобобові продукти, зернобобовые продукты ; зернобобові продукти, зернобобовые продукты ; кулінарна обробка, кулинарная обработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі