Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М38Машенцева, Н. Г.
    Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н.Г. Машенцева // Мясная индустрия . — С.26-29.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; бактерії, бактерии ; м'ясні продукти, мясные продукты ; бактерії, бактерии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі