|
-
Ключові слова:
технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; м'ясна промисловість, мясная промышленность, промисловість м'ясна, промышленность мясная ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; промисловість м'ясна, промышленность мясная
-
Є складовою частиною документів:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
Персоналії // Воякин Михаил Павлович
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.
-
Персоналії // Жаринов Александр Иванович
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
