Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С28Севодина, К. В.
    Идентификация уксусов из пищевого сырья [Текст] / К.В. Севодина, А.Л. Верещагин // Виноделие и виноградарство . — С.22-23.

- Ключові слова:

оцет, уксус ; оцет, уксус

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі