|
-
Ключові слова:
технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; сушіння, сушка ; рослинна сировина, растительное сырье ; молочне виробництво, молочное производство ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; сушіння, сушка ; рослинна сировина, растительное сырье ; молочне виробництво, молочное производство
-
Анотація:
Викладено теоретичні основи процесів сушіння, надано загальну класифікацію сучасних сушарок та опис технологій сушіння рослинної сировини, молока та молочних продуктів.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
-
ББК // Сушіння. Обезводнювання.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Цуркан Микола Михайлович, Цуркан Николай Михайлович
|
