Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х34Хвыля, С. И.
    Оценка качественных показателей водо-жировых эмульсий микроструктурным методом [Текст] / С.И. Хвыля, А.А.Трифонова Семёнова // Мясной бизнес . — С.38-40.

- Ключові слова:

емульсії, эмульсии, емульсія, эмульсия ; емульсії, эмульсии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі