Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш18Шалтумаев, Т. Ш.
    Применение новых сухих бисквитных смесей в технологии бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Т.Ш. Шалтумаев, М.П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.36-38.

- Ключові слова:

бісквіт, бисквит ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі