Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К66Корешков, В. Н.
    К вопросу о развитии норм естетственной убыли мяса и мясных продуктов при холодильной обработке и хранении [Текст] / В.Н. Корешков // Все о мясе . — С.20-23.


- Ключові слова:

зберігання, хранение ; холодна обробка, холодная обработка ; м'ясні продукти, мясные продукты ; холодна обробка, холодная обработка ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зберігання та дозрівання м'яса. [Збереження]



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі