П63	Постнов, Г. М.     Исследованиея температурного поля тушек рыбы в процессе гидротермического удаления чешуи [Текст] / Г.М. Постнов, А.И. Черевко, И.А. Пронин // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.239-243.