|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание ; технологія громадського харчування, технология общественного питания
-
Анотація:
В настоящем издании отражены новейшие теоретические и практические вопросы технологии приготовления пищи предприятиями общественного питания.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Персоналії // Лобанов Дмитрий Иванович
| 